Costa Cruises beskriver Costa Smeralda, som blev taget i brug i slutningen af 2019, som en hyldest til Italien. Smeralda er opkaldt efter Smaragdkysten (Costa Smeralda på italiensk), som er et populært feriemål på Sardinien. Desuden er skibets dæk og offentlige områder opkaldt efter forskellige berømte italienske destinationer. Costa Smeralda er Costa Cruises' første LNG-skib, der sejler på flydende naturgas. Det blev bygget i Åbo, Finland.
Costa Smeralda har 11 forskellige restauranter, herunder fire hovedrestauranter og to buffetrestauranter, som er inkluderet i prisen. Ombord er der også specialrestauranterne Teppanyaki og Pummid'Oro Pizzeria, der er velkendte fra andre Costa-skibe, og hvor du betaler et ekstra gebyr for at spise. Smagslaboratoriet (Laboratorio del Gusto) er en ny restaurant, hvor gæsterne kan deltage i madlavningsprocessen, inden de spiser. En anden nyhed ombord er buffetrestauranten Tutti a Tavola for familier. Her er måltiderne inkluderet i prisen for krydstogtet. Skibet har også to eksklusive restauranter, én eksklusivt for suitegæster og én eksklusivt for Costa Club Pearl Diamond-gæster. Mange af Smeraldas 19 barer har temaer. Der er for eksempel en Aperol Spritz-bar, en Campari-bar og en Cantine Ferrari-champagnebar.
Skibets hjerte er den tre etager høje Colosseo-plads med store skærme. Der tilbydes en bred vifte af underholdning fra akrobatik til danseforestillinger. Flere af skibets offentlige områder er multifunktionelle, såsom Disco Bar Teatro Sanremo, der fungerer som teater om dagen, som foredragssal om eftermiddagen og som natklub om aftenen. CoDe-museet på dæk 7 er en hyldest til italiensk design, og flere af de designere, der er præsenteret i museet, har også arbejdet på Smeralda's design. På Beach Club kan du ud over at slappe af i havvandspoolen deltage i aktiviteter som Silent Party, hvor alle kan vælge, hvilken musik de vil danse til fra deres hovedtelefoner. Ombord er der et spa-område, en skønhedssalon, et tyrkisk bad, et thalasso-terapibassin, fire swimmingpools, to vandrutsjebaner og et fitnesscenter med Technogym-udstyr.
Skibets kahytter er designet af det Milano-baserede arkitektfirma Dordoni Architetti. Alle hytter er udstyret med aircondition, tv, pengeskab og trådløst internet (mod ekstra gebyr). Ud over de traditionelle indendørs, udendørs og balkonkahytter tilbyder skibet en ny type "terrassekahytter" med større balkoner end de sædvanlige balkonkahytter. Der er også et udvalg af suiter.